La Chicorée sauvage était déjà connue pour ses vertus dans l'antiquité et elle était cultivée comme médicinale au Moyen Age.
Elle est tonique et digestive, très riche en inuline , substance connue pour son effet prébiotique efficace qui nourrit et favorise la croissance de certaines bactéries de la flore intestinale.
La Chicorée sauvage favorise le bon fonctionnement du système digestif et renforce les défenses naturelles. Elle pourra éventuellement être utilisée en complément de la Levure de bière revivifiable et de la feuille d'Ortie, par exemple .
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